Sabato 28 settembre 2024 appuntamento a Belmonte Castello con la ventitreesima edizione di “Quando il tempo si fa gusto”, manifestazione enogastronomica dove le antiche arti, i mestieri di un tempo, gli spettacoli musicali, i sapori e la cultura alimentare faranno da cornice alla promozione dei prodotti tipici del territorio. La manifestazione è organizzata da Radio Uci in collaborazione con l’Unione Coltivatori Italiani, il Comune di Belmonte Castello, L’Unaat e la Croce Rossa.
La manifestazione
«Quando il tempo si fa gusto» spiegano gli organizzatori «è una manifestazione nata per promuovere e valorizzare il territorio con la riscoperta delle tradizioni gastronomiche, degli usi contadini e degli antichi mestieri. Artigianato, legami con le radici e il binomio cultura-agricoltura, sono le parole d’ordine di questa importante iniziativa nata per favorire la migliore promozione e la commercializzazione del prodotto tipico locale. Per tutti i turisti e i partecipanti è previsto un servizio navetta con partenza nei pressi dell’uscita del casello “Belmonte” sulla superstrada Cassino-Sora».
Il programma
A partire dalle 17:30 apertura della manifestazione con il saluto delle Autorità e a seguire, inaugurazione dei numerosi stand espositivi dedicati ai prodotti gastronomici e a quelli artigianali. Alle 19, sempre nel centro storico, la tradizione torna in tavola con le degustazioni. Alle 20:30 le strade e le piazzette del borgo antico si animano fino a notte fonda con l’esibizione di gruppi in costume itineranti, spettacoli musicali e balli. Per l’aspetto musicale sono previsti dieci gruppi in postazione fissa e sette itineranti, mentre per quello gastronomico i punti di degustazione sono ventinove. All’arrivo a Belmonte suggeriamo di procurarsi la mappa del gusto.
Belmonte Castello tra passato e presente
Il comune di Belmonte Castello è l’antico Bellus Mons. Sorge su uno sperone di roccia tra la stretta valle che collega la Val di Comino con Cassino, dominato dai fitti boschi del monte Cairo. L’antico castello è andato distrutto nei bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale. Dell’antico Castello di Belmonte Castello rimangono solo due colonne in pietra all’ingresso. È interessante la visita degli splendidi affreschi del Trecento nella Chiesa di San Nicola (XII secolo), e dei resti dell’Acquedotto Romano scavato nella roccia. Tra i piatti tipici più conosciuti a Belmonte Castello ci sono i tagliolini con fagioli e pecorino.